エンペラーサーモンの和風マリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
- エンペラーサーモン 1/2パック
- 玉ねぎ 1/4個
- 合わせ酢 大さじ3
- 塩 少々
- 薄口醤油 少々
- アマニ油 小さじ1/2
- ピンクペッパー 12粒
作り方
-
1
北海道白糠町のふるさと納税返礼品としていただいたエンペラーサーモン！今回は写真のパックの右半分を使いました。サーモンは自然解凍して薄く切る。
-
2
玉ねぎを薄切りにして水に5分ほどさらし、ザルにあげて水を切り、キッチンペーパーで表面の水を吸い取る。
- 3 玉ねぎとサーモン、調味料を合わせ混ぜる。10分ほどおき、味が馴染んだら器に盛りピンクペッパーを飾って完成。
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白米、上白糖、精製小麦粉、牛乳、サラダ油、化学調味料をなるべく使わない食生活を心がけています。
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