ご飯が進む！ナスの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス、ピーマンは食べやすい大きさの乱切りにする。みりんと味噌は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を入れナスを皮目を下にして並べ中火で焼く。

2. 2

   ナスから水分が出てきたら裏返してさらに2分位焼きピーマンを入れて炒める。ピーマンが柔らかくなってきたら酒、砂糖、醤油を入れる。

3. 3

   水分がなくなってきたら味噌をいれて全体的にからむまで煮詰める。