唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏モモ 1枚(約320g)
- 【A】醤油 大さじ3強
- 【A】みりん 大さじ1
- 【A】酒 大さじ1
- 【A】味の素 8振り
- 【A】おろしにんにく 小さじ1
- 【A】ナツメグ 5振り
- サラダ油 適量
- 片栗粉 適量
作り方
-
1
鶏もも肉を半分に切り、一口大のサイズに切る（10等分くらい）。大きさが均一になるようにする。
-
2
切った肉をボウルに入れ、【A】を加え、肉を混ぜ、よく揉み込む。常温で20〜30分漬けおく。
-
3
肉の汁気を絞ってから片栗粉をまぶす。
-
4
フライパンに肉が浸かる程度の油を入れ熱し、油で揚げていく。
トイプードルくらいの色が目安。
★肉を常温に戻しているので二度揚げの必要なし。
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るー52021/09/22 10:26
参考にさせて頂きました。とっても美味しかったです！ありがとうございました！
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