サッパリ！おろしぶっかけうどん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍うどんは熱湯で２分茹で氷水にさらしてうどんが冷たくなったらザルに上げておく。

2. 2

   ☆の材料の鰹節以外をお鍋に入れてうどん出汁を作る。
   グラグラ湧いて来たら火を止めて鰹節を入れて鰹節が沈む迄待つ。鍋ごと氷水で冷やす。
   鰹節をこして冷蔵庫に冷やしておく。

3. 3

   大根は皮をむいておろしておく。

4. 4

   ししとうはフライパンに油をひかず少しコゲが出来るぐらい、いり炒めする。

5. 5

   器に冷えたうどんを盛り、大根おろし、ししとうを置き冷えた出汁をぶっかける。
   トッピングに鰹節を乗せる。
   出来上がり‼︎