たけのこ入り広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を敷き、薄焼き卵を焼く。
   焼けたら皿に移す。

2. 2

   薄力粉と水を合わせ、泡立て器で混ぜて生地を作る。
   生地をフライパンへ流し、薄焼き卵と同じサイズで焼く。
   両面焼けたらいったん皿へ移す。

3. 3

   フライパンに油を少し足して、ごく弱火にし、麺を焼く。
   両面焼けたらほぐして塩で下味をつける。

4. 4

   野菜を洗う。
   キャベツとたけのこは太い千切りにする。

5. 5

   麺の上へキャベツ、もやし、たけのこをのせ、クレープ生地を被せる。
   さらにフライパンで蓋をする。
   ほたる火で15分くらい蒸し焼きにする。

6. 6

   卵を敷いた皿にお好み焼きを移し、青のり、花かつおを散らす。
   好みのソースやマヨネーズをかけて食べる。