スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターは湯せんで溶かします。
2. 2 ボウルに卵とグラニュー糖を入れて、グラニュー糖が溶けるまで湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てます。
3. 3 生地を上から垂らした際に10秒程度文字が消えずに残るまでしっかりと泡立てます。
4. 4 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
5. 5 1とバニラエッセンスを加えて、さらに混ぜ合わせます。
6. 6 型に流し入れて上から2、3回軽く落として空気を抜き、180℃のオーブンで25分焼きます。
7. 7 竹串を刺してついてこなければ焼きあがりです。熱いうちに型から外して冷まします。