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温やっこのチンゲンサイのせ レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
めんつゆをかけて

材料（1人分）

木綿豆腐
８０ｇ
チンゲンサイ
２枚
柚子の皮
ひとつまみ
めんつゆ
小さじ1/2
黒ごま
少々
かつおぶし
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    チンゲンサイを洗って、食べやすい大きさに切る。
    豆腐とチンゲンサイを鍋で蒸す。
  2. 2
    皿に移して、ゴマ、ゆず、かつおぶし、めんつゆをかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

簡単なおかずが一品欲しいなと思って

公開日：2021/02/07
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関連情報

カテゴリ
湯豆腐

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味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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