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ズッキーニとわかめの味噌汁レシピ・作り方

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約30分
300円前後

味噌汁ざんまい

和風に

材料（1人分）

乾燥わかめ: 小さじ1/2

ズッキーニ: 3cm

なめこ: 10本

大根: 5ミリ

トマト: 一切れ

きゅうり: 2cm

もやし: 20本

白菜: 1／6枚

セロリ: 2cm

味噌: 小さじ1強

かつおぶし: 小さじ1

柚子の皮: ひとつまみ

生姜のみじん切り: 小さじ1/3

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作り方

1

わかめは水で戻す。
なめこは軸を除き、大根は皮をむく。
食材を洗い食べやすい大きさに切り、生姜のみじん切りと柚子と一緒に鍋で蒸す。
2

お椀に味噌とかつおぶしを入れる。
1を加え、蒸し汁を注ぐ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ズッキーニが珍しく売っていたので

公開日：2021/01/26

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関連情報

カテゴリ: ズッキーニ

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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