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わかめともやしの味噌汁 レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
具だくさん

材料（1人分）

乾燥わかめ
小さじ2/3
もやし
20本
ゴボウ
4cm
人参
1cm
なめこ
10本
きゅうり
2cm
トマト
一切れ
豆腐
20g
チンゲンサイ
1枚
セロリの葉
2枚
白菜
1／6枚
柚子の皮
ひとつまみ
味噌
小さじ1強
かつおぶし
小さじ1
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作り方

  1. 1
    わかめは水で戻す。
    なめこは軸を除き、ゴボウ、人参は皮をむく。
    具材を洗って食べやすい大きさに切る。
    柚子と一緒に鍋で蒸す。
  2. 2
    お椀に味噌とかつおぶしを入れる。
    1をお椀に加え、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にある野菜をいろいろ入れました

公開日：2021/01/31
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関連情報

カテゴリ
野菜スープ

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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