キャベツとソーセージのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは食べやすいサイズに切る。

   

2. 2 ソーセージも食べやすいサイズに切る。

   

3. 3 にんにくの皮をむき芽をとって粗みじん切りにする。

   

4. 4 唐辛子は種を取り輪切りにする。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。

   

6. 6 にんにくが軽く柴犬色になったら、唐辛子を入れる。

   

7. 7 にんにくがしっかり柴犬色になったら、水を入れて、強火にする。

   

8. 8 沸騰したら、コンソメと塩を入れる。

   

9. 9 キャベツとソーセージ、パスタを入れ、
   弱火〜中火で5分程混ぜながら煮る。

   

10. 10 だんだん水分がなくなり、スープがとろりとしてきたら、オリーブオイル(仕上げ用)を入れる。

    

11. 11 火を止めて、手早くフライパンをゆすって乳化させる。
    味が薄いようなら、塩(仕上げ用)で調整する。
    乾燥パセリをかけて完成。