自家製★ご飯がすすむサバの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは3枚におろし(もしくはおろされているものを買う),皮の面に十字の切り込みを入れる。

2. 2

   生姜の皮をむき,薄切りにする。

3. 3

   ★の調味料を混ぜ合わせる。

4. 4

   ①のさばの皮の面に小麦粉を軽くまぶし,すりこませる。

5. 5

   フライパンにごま油を中火で熱し,さばの皮の面を焼く。
   
   きれいに焼き色がついたら裏返し,③を加えて煮立たせる。

6. 6

   生姜をさばのまわりに加え,フライパンに落し蓋をして弱火で25分煮込む。

7. 7

   落し蓋を取り,煮汁をさばにかけながら,煮汁にとろみがつくまで煮詰める。
   
   ※火を少し強める！

8. 8

   お皿に盛って,煮汁をかけたら出来上がり(｀・ω・´)ゞ