米粉でサクサク！ピールによく合う和風醤油唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〜とりもも肉を処理する〜
   余分な脂肪や筋を取り除いたら７−８等分にカット。（一枚処理後のチキン＝２５２gでした）

2. 2

   〜タレを作る〜
   レモン以外の調味料を混ぜ合わせるだけ
   
   １のカットされたとりももをポリ袋に入れてレモン汁を揉み込む。

3. 3

   そのあと合わせ調味料を入れてしっかり揉み込み、冷蔵庫で２〜４時間休ませる。

4. 4

   油を１７０度くらいに温める。
   とりももに米粉をまぶして初めは弱火で揚げる。７分くらい経てば強火にして表面をカリッと揚げる。