調理時間15分！ご飯が進む★ナスとひき肉のピリ辛丼レシピ・作り方

Name: 調理時間15分！ご飯が進む★ナスとひき肉のピリ辛丼
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ひき肉(鶏以外ならOK!!) 200ｇ; ナス 2本; サラダ油 大さじ1; 卵黄 1個; ★醤油 大さじ1; ★酒 大さじ2; ★コチュジャン 大さじ2; ★ラー油 小さじ1

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約15分
300円前後

Coco☆*:.｡

簡単！コスパ良し！ボリューム良し！のcoco家の楽チン丼物シリーズです( *´艸｀)
ピリ辛さが食欲を駆り立てるので,夏バテ予防にもなります！

材料（2人分）

ひき肉(鶏以外ならOK!!): 200ｇ

ナス: 2本

サラダ油: 大さじ1

卵黄: 1個

★醤油: 大さじ1

★酒: 大さじ2

★コチュジャン: 大さじ2

★ラー油: 小さじ1

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作り方

1

ナスを1㎝角の大きさに切り,水に浸しアク抜きをする。
少ししたらザルにあけ,水気を切る。
2

★の調味料をボウルに混ぜ合わせる。
3

フライパンにサラダ油を入れ中火に熱し,ひき肉を半分ほど火が通るまで炒める。
4

①のナスを加え,ひき肉とよく絡めるように炒める。

※ひき肉に完全に火が通るようにする！
5

②の調味料を加え,蓋をし,水分が半分になるまで3分ほど蒸し焼きにする。

全体的に味が絡まったら盛り付けし,真ん中に黄身を乗せて出来上がり(｀・ω・´)ゞ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＊出来上がってから少し冷ました方が味が染み込んで美味しくなります★ ＊ナスの水切りをしっかりすることで,油跳ねや水っぽい味になるのを防げます♪

きっかけ

スーパーで週に1回,ひき肉とナスが安くなる日があり,定番料理を作りたくて…✨ 簡単に作れる丼ものシリーズにすれば楽に作れると思い,考えつきました(*'ω'*)

公開日：2020/05/12

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このレシピを作ったユーザ

Coco☆*:.｡ご覧頂き,ありがとうございます♡ 共働きの2児のママです(*´꒳`*) 家族での娯楽費を貯金すべく,基本コスパ良しの献立を考えています☘ ★安くて簡単に作れるメニュー ★coco家の簡単定番料理を紹介します✨ 食にうるさい夫も太鼓判を押してくれる料理なので,お口に合えば幸いです！よろしくお願い致します٩(๑❛ᴗ❛๑)۶