素朴な手作りかぼちゃボーロ風ビーガンクッキー レシピ・作り方
材料（３〜５人分）
- 菜種油 ４０g
- かぼちゃペースト ３０g
- きび砂糖 ３０g
- 薄力粉 ９０g
作り方
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1
オーブンを予熱１７０度に設定する。ボールにかぼちゃペーストと砂糖を泡立て器で混ぜ合わせてそこへ菜種油を入れてこんな感じで乳化したらオッケー。
-
2
そこへ薄力粉を入れてゴムベラに持ち替えて、ひとまとめにする。
-
3
１個８gー９gに丸めると大体２０個前後できる。
オーブンで１７０度で２０−２５分焼いたら完成。
かぼちゃの黄色っぽさが残り、底は焼き色が軽くつく感じ。
-
4
断面の写真はこんな感じです。
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パティシエtotoのレシピ
パティシエ歴１０年になりました。
フランスでも長いこと修行し、帰国しました。
お菓子を作る楽しさを分かち合いたくてワークショップも定期的に開いています。
こちらではパパッと作れる料理やお菓子のレシピをシェアしていこうかなと思ってます。
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