給食の味！豚肉の甘辛揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚カツ用のお肉を1㎝幅の棒状に切りボウルに入れ、生姜チューブ、酒、醤油を入れてよく揉み込み下味をつける。

2. 2

   1)に片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンでカリッとするまで揚げ焼きにする。
   ※もちろん油で揚げても大丈夫です。

3. 3

   豚肉がこんがり揚がったら一度皿に取り出し、フライパンの余計な油を拭き取り★のタレを入れ、沸騰したら豚肉を戻しとろみが付くまで煮絡める。

4. 4

   炒りごまをお好みでかけて絡めて完成！