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長芋とサバの味噌汁 レシピ・作り方
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味噌汁ざんまい
たっぷり味噌汁
材料(1人分)
豆腐
30g
長芋
25g
サバの水煮(缶詰)
40g
白菜
20g
しめじ
20g
トマト
15g
スナップえんどう
1個
麦味噌※A
小さじ1強
花かつお※A
大さじ1
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作り方
1
野菜や豆腐など食材を食べやすい大きさに切る。
2
切った食材&サバを小さめの蒸し鍋で10~15分くらい蒸す。
3
お碗に蒸した食材を移し、蒸し汁をお碗の半分くらい注ぐ。
※Aを加えて掻き混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
冷蔵庫に長芋があったので
公開日:2019/05/09
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このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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