キャベツたっぷりと茄子の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 野菜ときのこを食べやすい大きさに切る。
-
2
小さめの蒸し鍋に切った食材＆サバを入れて蒸す。
時間差でネギを入れる。 -
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材を加え、サバエキスの入った蒸し汁をお碗の半分くらい注ぐ。
生姜を入れる。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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