パスタなどの副菜に♪ あっさりオニオンスープ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- たまねぎ（小2個 or 大1個）を、繊維に沿って薄切りにします。
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- 2
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- 中くらいの鍋にオリーブオイル（大さじ約1杯）を引き、中火にかけます。
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- 3
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- オリーブオイルが温まったら、たまねぎを入れて中火で炒めます。
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- 4
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- たまねぎがしんなりして、量が2/3くらいになったら、水（約1L）を加えます。
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- 5
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- 鶏ガラスープの素（大さじ約1杯）、塩（小さじ約1/2杯）、を加えて沸騰させます。
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- 6
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- 器につけて、あらびきコショウを振ったら完成！
おいしくなるコツ
仕上げにパセリを振れば、彩りがよくなります(笑)
きっかけ
こってりクリームやトマトパスタに合う、簡単なスープを作りたくて…。コンソメを常備していないので、鶏ガラスープの素で代用しました。