里芋と菜っ葉の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
里芋は一口大に切る。
小松菜は千切り、パプリカ、豆腐は角切りにする。
ごぼうはささがき、椎茸は薄切りに。
かぼちゃはスライスする。 - 2 小さめの蒸し鍋で1の食材＆トマトを蒸す。
-
3
お碗に※Aと蒸した食材を入れる。
蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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