捨てずにもう一品！ 大根の皮の柚子胡椒和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほかの料理でむいた大根の皮を、縦に（繊維に沿って）細切りにします。少し太いほうがおいしいです！

2. 2

   塩を1つまみくらい振って軽く混ぜます。出てきた水気は絞らないほうがおいしいです。
   （皮が大量の場合は、塩の量を増やして、水気を軽くしぼります）

3. 3

   仕上げに柚子胡椒少々を和えて完成！