サラダカレー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 大根 30g
- 玉ねぎ 15g
- ピーマン 1/2個
- キャベツ 30g
- 熟れたトマト 40g
- プレーンヨーグルト※A 大さじ1
- 牛乳※A 大さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒）※A 少々
- 塩※A ひとつまみ
- カレー粉※A 小さじ1
- 蜂蜜※A 小さじ1/2
- サラダ油※A 小さじ1
- ピザ用チーズ 大さじ1
作り方
-
1
大根はすりおろす。
キャベツ、トマトは一口大にカット。
玉ねぎ、ピーマンは粗みじんにする。 -
2
1の食材を耐熱容器に入れる。
※Aを混ぜてカレーソースを作り、野菜にかける。
チーズをちらす。 - 3 200度のオーブンで様子を見ながら10～15分焼く。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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