お麩入りセロリとピーマンのカレー炒めレシピ・作り方

Name: お麩入りセロリとピーマンのカレー炒め
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: セロリ 1本; ピーマン 4個; 麸 16g; オリーブオイル 大さじ1; A ターメリックパウダー 小さじ1; A クミンパウダー 小さじ1; A カイエンヌペッパー 小さじ1/4; A とんかつソース 小さじ4

アプリをダウンロードする

masya0928

お肉の代わりに、麸を使っているので、ボリューム感が楽しめる一品です。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

材料（4人分）

セロリ: 1本

ピーマン: 4個

麸: 16g

オリーブオイル: 大さじ1

A ターメリックパウダー: 小さじ1

A クミンパウダー: 小さじ1

A カイエンヌペッパー: 小さじ1/4

A とんかつソース: 小さじ4

作り方

1

麸はたっぷりの水で戻して軽く絞る。
セロリは斜め薄切りに、ピーマンは千切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、セロリを入れて炒める。
セロリがしんなりしたらピーマンを加えてさらに炒める。
3

混ぜ合わせたAに麸を漬け込んだものを2に加えて調味料がまわったら火を止めて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かなり辛口な味付けです。辛いのが苦手な人は、カイエンヌペッパーを使わなくても美味しいです。

きっかけ

麸をお肉代わりに使った炒めものを作りたくて。

公開日：2018/12/03

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/