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さつまいもとさやえんどうの味噌汁レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい

さつまいもがたっぷり

材料（1人分）

さつまいも: 25g

さやえんどう: 2個

長ネギ: 15g

レタス: 20g

塩蔵わかめ（水で戻して塩抜きしたもの）: 8g

トマト: 15g

麦味噌※A: 小さじ1強

花かつお※A: 大さじ1

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作り方

1

さやえんどうは半割にする。
さつまいも、レタス、わかめ、長ネギは一口大に切る。
2

1の食材＆トマトを小さめの蒸し鍋で蒸す。
3

お碗に※Aを入れる。
蒸した食材を加え、お碗の半分まで蒸し汁を注ぐ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お腹が空き過ぎて、ボリュームのある味噌汁が食べたくなって。

公開日：2018/11/16

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関連情報

カテゴリ: さやえんどう

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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