トマトたっぷりの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
豆腐は角切りにする。
じゃがいもはスライスし、一口大に切る。
わかめも一口大にカットする。
茄子は薄切りにする。
ネギは小口切りに。 - 2 1の食材＆トマトを小さめの蒸し器で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加え、蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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