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レタスと椎茸の味噌汁レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい

野菜たっぷり

材料（1人分）

レタス: 15g

生椎茸: 15g

ブロッコリー: 20g

ミニトマト: 1個

豆腐: 20g

人参: 10g

麦味噌※A: 小さじ1強

花かつお※A: 大さじ1

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作り方

1

レタス、椎茸、ブロッコリー、豆腐は一口大に切る。
トマトは半分にカット。
人参は薄切りにする。
2

小さめの蒸し鍋に1の食材を入れて蒸す。
3

※Aをお碗に入れる。
蒸した食材も加え、蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

椎茸を入れると甘味が出ておいしいので。

公開日：2018/10/21

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関連情報

カテゴリ: しいたけレタスブロッコリー

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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