おもてなしに ミョウガの甘酢漬け巻きおにぎり レシピ・作り方
- 1時間以上
masya0928
甘酢に漬け込んだミョウガが可愛いピンク色に染まるだけでなく、味つけしないおにぎりに丸めることで、ミョウガの甘酢がおにぎりに移って美味しく食べられます。
材料（2人分）
作り方
- 1 ミョウガはよく洗う。 小鍋に酢と砂糖、塩を入れて火にかけ、煮立ったら火からおろしてミョウガを入れる。 一晩漬けてピンク色に染める。
-
2
卵を割りほぐしてマヨネーズを加え、卵焼き器に注いで火にかける。
固まってきたら火からおろして冷ます。 - 3 縦長に半分に切り、縦長方向で半分に折って、幅の半分ほどを7ミリ間隔で包丁に切れ込みを入れて端からくるくる丸める。
-
4
ごはんをボウルに入れて5等分に握って丸める。
ミョウガを一枚ずつ剥がして、丸めたごはんを包む。
器に並べて、卵焼きを添えて出来上がり。
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- 料理名
- ミョウガの甘酢漬け巻きおにぎり
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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