しめじとブナピーの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
しめじは粗みじんにする。
ブナピーは1本ずつ分ける。
パプリカは角切り、わかめは一口大、ネギは小口切りにする。 -
2
1の食材＆トマトを蒸し鍋で蒸す。
ネギは余熱でしんなりさせる。 -
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材を加えて、お碗の半分まで蒸し汁を注ぐ。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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