簡単美味しい！　ケールと牛肉のオイスターソース炒めレシピ・作り方

Name: 簡単美味しい！ ケールと牛肉のオイスターソース炒め
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 牛薄切り肉 400g; 酒 小さじ2; 生姜 ひとかけ; ケール 1束; マッシュルーム 200g; おろしにんにく 小さじ1; A 酒 小さじ2; A 砂糖 小さじ1; A 醤油 小さじ２; A オイスターソース 大さじ2; オリーブオイル 小さじ2; すり白ごま 小さじ2; ごま油 少々

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masya0928

疲れた日の夕飯におすすめな、ケールをたっぷり使った牛肉とのオイスターソース炒めです。

材料（4人分）

牛薄切り肉: 400g

酒: 小さじ2

生姜: ひとかけ

ケール: 1束

マッシュルーム: 200g

おろしにんにく: 小さじ1

A 酒: 小さじ2

A 砂糖: 小さじ1

A 醤油: 小さじ２

A オイスターソース: 大さじ2

オリーブオイル: 小さじ2

すり白ごま: 小さじ2

ごま油: 少々

作り方

1

牛肉は一口大に切り、酒とみじん切りにした生姜を揉み込んで下味をつけておく。
Aを混ぜておく。
2

マッシュルームは薄切りにする。
ケールはざく切りにする。
3

フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら牛肉を加えて炒める。
肉の色が変わったらマッシュルーム、ケールを加えて炒める。
4

3のマッシュルームがしんなりしたらAを加えて味付けする。
ごま油を垂らしてすり白ごまを振ったら一混ぜして火を止めて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで、仕上げに七味唐辛子をふりかけて見ても美味しいと思います。

きっかけ

旅行帰りで疲れた日でも、簡単で美味しくお腹が満足する一品を作りたかったので。

公開日：2018/11/21

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/