チンゲン菜とわかめの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
- かぼちゃ 30ｇ
- チンゲン菜 10ｇ
- まいたけ 10ｇ
- ミニトマト 1粒
- セロリの葉 10ｇ
- 塩蔵わかめ（水で戻して塩抜きしたもの） 10ｇ
- 麦味噌※A 小さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒）※A 少々
作り方
-
1
チンゲン菜、セロリの葉はざく切りにする。
かぼちゃ、わかめ、まいたけは一口大に切る。 - 2 1の食材＆トマトを蒸し鍋で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材を加える。
お碗の半分まで蒸し汁を注ぐ。
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- わかめスープ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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