蒸し豆腐の黒酢かけ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 豆腐、さいの目に切ったパプリカを蒸し鍋で温める。
- 2 パプリカと※Aを鉢に入れ、合わせだれを作る。
- 3 豆腐を皿に盛り、タレをかけ、小口切りにした細ねぎをのせる。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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