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ブロッコリーたっぷりの味噌汁 レシピ・作り方
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味噌汁ざんまい
箸でほぐれる
材料(1人分)
ブロッコリー
25g
かぼちゃ
30g
トマト
10g
冷凍コーン
10g
ひらたけ
15g
麦味噌※A
小さじ1強
花かつお※A
大さじ1
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作り方
1
ブロッコリーは一口大に切る。
ひらたけは千切り、かぼちゃはさいの目に切る。
2
材料表の野菜、ひらたけ、コーンを蒸し器に入れて蒸す。
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材もお碗へ移す。
熱い蒸し汁をお半の半分まで注いで掻き混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
ブロッコリーを買ったので。
公開日:2018/08/21
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このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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