温奴 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 豆腐とオクラをゆでる。
-
2
水気を切り、皿に盛る。
パプリカのスライスと花かつおを豆腐にのせる。 - 3 ※Aを混ぜ合わせ、豆腐と野菜にかける。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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