白菜とグレープフルーツのじゃこサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は柔らかい葉の部分と白い部分を切り分けて、葉はざく切りに、白い部分はあら目の千切りにする。
   白い部分をボウルに入れて塩を揉みこんでしんなりさせ、しぼって水気を切る。

2. 2

   フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、ちりめんじゃこを入れて、カリカリになるまで炒めて冷ます。

3. 3

   1のボウルに葉を加え、グレープフルーツの実を房から取り出して、出て来る水分も一緒にボウルに加える。
   ざっと混ぜ合わせて器に盛る。

4. 4

   3に２を乗せ、山椒の粉をふって出来上がり。