緑野菜のパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
スナップエンドウは筋を取って開き、長さ半分に切る。
ズッキーニは一口大にカット。 -
2
フライパンにオリーブ油を敷いて、皮をむいて粗みじんにしたニンニクと1の野菜を入れる。
※Aを加えて炒める。 - 3 鍋に湯を沸かし、塩を入れ、パスタを表示時間より1分短くゆでる。
- 4 パスタ、三つ葉を2に加え、塩・胡椒で味を調え1分炒める。
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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