キノコといろいろ野菜のパセリコソース和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※パセリコソースはID1440021536を参考にして用意しておく。

2. 2

   アスパラガスは袴を取り除き、3センチ長さの斜め切りにする。
   カリフラワーは小房に分ける。
   アスパラガス、カリフラワーは、ペンネパスタと共に熱湯で茹でてザルにあけておく。

3. 3

   しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
   マッシュルームはスライスする。
   人参は斜め薄切りにする。
   スチームケースに入れて蓋をし、600㍗の電子レンジで3分加熱する。

4. 4

   3のスチームケースを蓋をしたまま粗熱をとり、冷めたら水気を切っておく。
   玉ねぎはスライサーでスライスして、水を張ったボウルに入れる。
   さらした玉ねぎをザルにあけ、水気を切る。

5. 5

   ボウルに、2、4、茹でエビ、水気を切ったコーン缶を、パセリコソース、マヨネーズ、塩胡椒で和えたら出来上がり。