豆腐入りつくね＊きのこポン酢がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りに。しょうがはすりおろす。しめじはほぐす。えのきは半分の長さに。しいたけは薄切りに。大葉は千切りにする。豆腐は水切りする。

2. 2

   ☆の材料を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める。

3. 3

   フライパンに油を熱し、②を焼く。

4. 4

   焼き色がついたら裏返し、蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。

5. 5

   焼き色がついたらいったん取り出し、同じフライパンにきのこを入れてしんなりするまで炒める。

6. 6

   つくねを器に盛り付け、きのこ・大葉・ポン酢をかけて 完成◎