大根と豚肉の柚子煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を乱切りにして柔らかくなるまで茹でる

2. 2

   鍋に酒・みりん・粉末出汁・砂糖・醤油と豚肉を入れて火にかける

3. 3

   灰汁を取り、豚肉に火が通ったら、①の大根と柚子皮を加えて煮る

4. 4

   大根が馴染んだら３分の１くらいに切った青梗菜を加えて、火が通ったら完成