アーモンドミルクベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○以外の材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースにて、一次発酵まで終える。
2. 2 生地を５分割し、ベンチタイム１０分。
3. 3 棒状にのばし、片方を平たくし、ドーナツ状の形にまるめ、端をしっかりとめる。
4. 4 温かい場所で20分程二次発酵させる。
5. 5 オーブンを２１０度に予熱開始。鍋に水を入れお湯を沸かし、○黒砂糖を入れる。
6. 6 沸騰したら生地を片面各３０秒ゆで、天板に並べる。
7. 7 ２１０度に予熱したオーブンで、１６分焼いて完成。