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豚こまとえのきのまとめから揚げ♪ レシピ・作り方

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ちーたまちー
えのきでカサ増し！長いも入りのふわふわから揚げです。

材料（3〜4人分）

豚こま切れ肉
200g
えのき
1/2袋
大葉
4〜5枚
長いも
2㎝
にんにく
1/2片
しょうが
1/2片
☆液体塩麹
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
小麦粉
大さじ2
片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    えのきを1/4の長さに切る。長いもはすりおろす。大葉は縦半分→千切りに。にんにくとしょうがはすりおろす。
  2. 2
    豚こまと①を混ぜ合わせ、☆の調味料をなじませて30分以上置く。
  3. 3
    ②に小麦粉と片栗粉を入れて混ぜ、食べやすい大きさに丸める。
  4. 4
    揚げ油を熱し、転がしながら揚げ焼きにすれば出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豚こまを使って1品。

公開日：2015/03/25
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カテゴリ
豚こま切れ肉・切り落とし肉
料理名
豚こまとえのきのまとめから揚げ

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