バター焼きほっけの卵添え レシピ・作り方
材料（1人分）
- 卵 1個
- ほっけの切り身 1個
- バター 大匙１
- 料理酒 大匙１
作り方
- 1 鍋に卵と卵がつかるくらい水を入れ、沸騰させる。
- 2 ぐつぐつするくらいの火（吹きこぼれない強さ）に１５分煮込む。
- 3 卵を冷たい水に入れ、すぐに皮を剥き、フォークでつぶす。
- 4 フライパンにバターを引き、皮を下にしてほっけの切り身を載せ中火で５分焼き、３を載せて料理酒をかけ蓋をして、弱火で５分ほど蒸し焼きにして出来上がり。
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