鶏ハムとチンゲンサイの塩レモン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ハムを作る。
   ささみは所々フォークで刺して、調味料を染み込み易くしておく。
   塩、粗挽き胡椒をまんべんなく振って下味をつけて5分ほどおく。

2. 2

   1を、アルミホイルを敷いた天板に入れて、温めておいたトースターで12分ほど加熱してあら熱をとる。
   冷めたら5ミリ幅のスライスにしてハムにする。

3. 3

   塩レモンは刻んでおく。
   チンゲンサイは葉と茎に分けて、葉はざく切りに、茎は縦8等分に切る。

4. 4

   フライパンを熱して、ごま油と塩レモンを入れて炒める。
   チンゲンサイの茎を加えてしっかり炒めて、しんなりして来たら、葉と鶏ハムを加える。

5. 5

   4の具材が良く混ざり合うように炒めたら、火からおろす。
   器に盛りつけて出来上がり。