鶏胸肉としいたけの春巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を削ぎ切りにし、液体塩麹となじませ30分以上置く。耐熱皿に並べてラップをし、レンジで2〜3分加熱する。

2. 2

   しいたけは粗みじん切りに。青ねぎは小口切りに。①を1cm角に切る。小麦粉と水を混ぜ合わせてのりを作る。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、しいたけを炒める。

4. 4

   しんなりしてきたら鶏胸肉と青ねぎを加え、☆の調味料で味付けする。あら熱をとっておく。

5. 5

   春巻きの皮を広げて④をのせて包み、巻き終わりをのりで止める。

6. 6

   フライパンに揚げ油を熱し、巻き終わりん下にして揚げ焼きにする。

7. 7

   両面に香ばしい焼き色がついたら出来上がり♪