かぼちゃしじみ鶏スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油をひき、鶏を強火で焼いた後、鶏を取り出したフライパンに水を入れてその水を鍋に入れる。

2. 2

   １にしじみを入れ、強火で沸騰させ、沸騰したら弱火で２分煮込み、ざるを使ってしじみを取り除き、スープを鍋に戻す。

3. 3

   かぼちゃをできるだけ小さく切り、２に入れる。

4. 4

   強火で沸騰したら弱火にして20分ほど煮込む。

5. 5

   かぼちゃが柔らかくなるので、へらで崩して良く溶かせば（水が足らなければ足す）、塩を加えて出来上がり