夏野菜で♪ナスのナムルレシピ・作り方

Name: 夏野菜で♪ナスのナムル
Yield: 3-4
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: なす 2本; 長ネギ 5センチくらい; ※塩 小さじ１～; ※すりおろしにんにく 小さじ１; ※エゴマ油 大さじ１

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daecheon

ナスを使ったナムルです。シンプルな味付けで、さっぱりいただけます。

みんながつくった数 4件

材料（3-4人分）

なす: 2本

長ネギ: 5センチくらい

※塩: 小さじ１～

※すりおろしにんにく: 小さじ１

※エゴマ油: 大さじ１

作り方

1

ナスは縦半分に切り、斜めに5ミリ幅くらいに切る。ねぎも斜めに薄切りに。
2

切った野菜、調味料を深めのフライパンに入れ、手でよく和える。（このときビニール手袋を使うと、手が汚れません）
3

2を火にかけ、中火でよく炒めたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩加減は好みで調節してください。冷やして食べてもおいしいですよ。

きっかけ

ナスをたくさんもらったので。

公開日：2014/07/14

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このレシピを作ったユーザ

daecheon 韓国生活もはや9年。週末ごとに訪れる主人の実家では、仕事で忙しい義母に代わり私が台所の主権を握っています。韓国料理オンリーの義父母なので、もちろん食卓には韓国料理がずらり･･･。口頭で伝授（？）された義母のレシピに、自分の勘と味覚を信じて（？）適当に作るを繰り返して今に至りました。作ってみると結構簡単な韓国料理。少しずつご紹介いたします。