あさり入り豆腐野菜健康スープと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布を入れ、大根を浸るくらいの薄さに切って入れる。

2. 2

   中火で沸騰させた後、弱火で大根を串が刺さる柔らかになるまで煮込み、大根だけ器に盛る。

3. 3

   ３の汁と蕎麦湯を温め、沸騰しかかったらあさりを入れ、1分ほど煮込む。

4. 4

   食べやすい大きさに切ったきゅうり、大葉、豆腐を入れ、さらに1分ほど煮込んだら（あさりが殻つきだと、あさりの殻が全部開くまで煮込む）、麺つゆを入れてかき混ぜる。

5. 5

   器に盛り、キムチを載せれば出来上がり。

6. 6

   器に盛り、キムチを載せれば出来上がり。