ふわふわ肉団子と野菜のガーリックドレッシング和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギはみじん切りにする。
   ピーマン、赤パプリカ、タマネギは乱切りにする。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにした長ネギ、おろしショウガ、片栗粉、酒、卵を入れてしっかりと混ぜる。

3. 3

   2を12等分に丸めて、耐熱皿に並べ、ラップをして、600Wの電子レンジで３分加熱する。

4. 4

   フライパンを熱してごま油大さじ1を入れて、3を焦げ目が付くまで焼く。
   いったん皿に取り出して、胡麻油大さじ1を追加して、タマネギ→ピーマン、赤パプリカの順に炒める。

5. 5

   4の野菜に火が通ったら、取り出しておいた肉団子をフライパンに戻し入れ、火を止める。
   ガーリック味のドレッシングを振り入れて良く混ぜ合わせる。

6. 6

   器に5を盛りつけて出来上がり。