豚肉とメークィーンのカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メークィーンは皮を剥いて、細切りにして水にさらす。
   豚肉は細切りにして、酒と塩をもみ込んで、下味をつけておく。

2. 2

   インゲンは筋を取り除いて、スチームケースに入れ、600Wの電子レンジで1分半加熱する。
   冷めたら長さを半分に切る。

3. 3

   フライパンを熱して、オリーブオイル大さじ1を入れ、水気を切ったメークィーンを炒める。
   メークィーンが透き通って来たら、いったん皿に取り出す。

4. 4

   3のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて、豚肉を炒める。
   火が通って来たらカレー粉を加えて良く馴染ませる。

5. 5

   4に、皿に取り出したメークィーン、インゲン、醤油、粗挽き胡椒を加えて軽く混ぜ合わせて火からおろして出来上がり。