おいしい白身　スズキのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スズキはかわつきのまま使用します。潮を振って出てきた水分をペーパーでふき取り３～４等分します。これに胡椒を振り掛けます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でみじん切りのにんにくを入れていためます。

3. 3

   スズキをかわめからソテーします。このとき、にんにくはスズキの上に乗せて焦げないようにします。

4. 4

   ３分ソテーしたら裏返します。

5. 5

   １分ほどソテーしたら
   白ワインを加えます。水気が少なくなったら火を止めます。

6. 6

   器に盛り付けます。