しっとり♪マドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は室温にもどしておく。バターは耐熱容器に入れてラップをして加熱して溶かす。
2. 2 ボウルに卵を割りほぐし、砂糖・塩・バニラオイルを加えてホイッパーで混ぜる。
3. 3 ②に☆の粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
4. 4 ③に溶かしておいたバターを加えてなじむまで混ぜる。
5. 5 ボウルにラップをして冷蔵庫で2時間以上休ませる。
6. 6 オーブンを220℃に余熱する。
7. 7 好みのカップに生地を7等分（28g）に分け入れ、190℃に下げたオーブンで12～13分焼く。
8. 8 きつね色に焼けたら網に取り出して冷ます。あら熱がとれたら、乾燥を防ぐためにラップか袋に入れる。