ナムル類はごま油を一番最後に入れること。先に入れてしまうとコーティングされてしまい、味がうまく乗りません。 ゴマはできれば炒りたて、すりたて(我が家は半ずり)。ごま油は高くてもゴマ100%のものを使うと風味がぜんぜん違います。
韓国の作り置きおかずの代表格。豆もやしのナムルです。
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